ほうれん草・インゲンの黒ごまあえに「ごまみそ」。

黒胡麻を擂って、麹味噌と合わせました。少量の醤油が隠し味になっています。

ほうれん草・インゲン・小松菜などを茹でて、これで胡麻よごしにしても美味しいですよ。

温かい御飯に乗せてそのまま食べても良い。
パンにつけてもピーナッツバターみたいで美味しいですよ。