| 『野菜がもっと食べたくなる、ドレッシング』
どんな野菜にも、どんな食べ方でも、美味しくいただけます!
まろやかな味噌と隠し味の魚醤がごまの旨味を活かす絶妙のコンビネーションのドレッシングです。
コクがあって、トロトロなのが良いんです!
一口目は「やや甘いかな」と思われるかも・・でも、すぐに野菜との相性の良さや、ドレッシングだけでなくて、他にも応用の利く程合いの良さに納得していただけると思います。
リピーターのお客様は「このゴマドレだと、子供が野菜をバクバク食べてくれる。」と大好評です。
サラダはもちろん、温野菜、オードブル、冷しゃぶ、バンバンジーなど、色んなお料理にお使いいただけます。 @使っているごまの量が違います!
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香ばしい胡麻の香りは、ドレッシングに入れる「擂り胡麻」と「練り胡麻」の量が決め手です。
絶妙な擂り加減の胡麻を加えて、口当たりと味わいを。そして、蜂蜜のようにトローリ、トロトロな練り胡麻を加えて、粘りと旨み・コクを出します。
こうして、二種類の胡麻(擂り胡麻と練り胡麻)を入れて、ドレッシングの完成です! |
Aドレッシングの隠し味には、みそと魚醤を配合しています!
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適度なコクと旨みを付け加える為に、ヤマト味噌と魚醤を忍ばせてあります。
入ってないと、やっぱり物足りない。この微妙な加減がノウハウです。 |
比べて見てください!
他社のゴマドレッシングには、「増粘多糖類」て言う表示がよくなされていると思います。
これはシャバシャバなものを粘りを付ける為に添加しているのですが、わが社の【ごまドレッシング】では、使っておりません。 |