新しい＜食べる調味料＞　【金沢・カレー味噌】。

長年にわたり味噌を醸造してきたヤマト醤油味噌から、2010年・秋に味噌の新しい魅力を引き出す新商品【金沢・カレー味噌】（180ｇ・チューブタイプ）を発売いたしました。

カレーなのか！？味噌なのか！？・・・・・・・・・その答えは、れっきとした「お味噌」です。

ベースとなるのは石川県産の大豆、米が原料の糀(こうじ)味噌です。木桶を使い、天然醸造でじっくり寝かせていますので、塩かどが取れて旨味が際立ちます。
具の挽き肉のようなものは大豆たんぱく（ソイミート）です。いわばベジカレー（精進カレー）でもありますから、ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけます。
スパイスについては試行錯誤を繰り返し『カレーマイスター』有資格者の助力を得て、味噌とぴったりの素晴らしい香りの配合を見つけることができました。
また、地元の農家がつくった、生産者の顔の見える原料を使い、お客様の安心・安全への期待に積極的にこたえたいと「地産地消」の流れを大切にしました。

新定番の「食べる調味料」ですから、ご飯にかけて頂くのはもちろん、うどん・焼きそばなどの麺類や、鍋物の薬味に、から揚げなどの肉料理にもぴったり合います。

スタッフ一押しメニューは「野菜たっぷり　手巻きカレー」。
ご飯、お好みでカットした野菜、【金沢・カレー味噌】をレタスでくるりと包み、手づかみでお召し上がりいただきます。
お勧めポイントは、野菜がたっぷり食べられる上に、
　�@冷蔵庫にあるもので出来る、
　�A火を使わないノンクックのパーティメニュ、
　�Bカレーを煮込む手間がいらないので、簡単＆手軽。
トマトの酸味や、キムチの辛味とも相性抜群で、野菜を食べる手が止まらなくなるやもしれませんよ〜！？