大豆と塩だけで仕込んだお味噌。

色の濃い赤味噌には、メラノイジンという成分が多く含まれていて、これは食物繊維に似た働きをします。
腸管を刺激し、ぜん動運動を活発にする事で基礎代謝がアップしますので、朝のお味噌汁には最適の味噌です。

また、お好みの米こうじ味噌とブレンドすることで、 ひと味違った風味もお楽しみいただけます。

変わった使い方としては、『味噌ディップ』も美味しいですよ。
クリームチーズ１００グラムに赤味噌を小さじ２程度、マーブル模様が描かれるように、ざっくりと練り混ぜます。野菜スティックや、ガーリックトーストにのせてどうぞ。